목감기 예방에 좋은 배즙 만드는 방법 알아보기
수분 함량이 약 85%로 높아 수분 부족으로 인한 변비 예방에도 도움이 되는 배에 많이 들어있는 펙틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 도움이 되며 칼륨 함유량도 많아 체내 나트륨 배출에도 효과적입니다.
좋은 배를 고르는 방법은 동그랗고 상처가 없으며 들었을 때 묵직한 느낌이 있으며, 푸른 빛이 없이 황갈색 빛이 선명한 것이 좋습니다.
신문지로 배를 싸놓으면 약 일주일 정도 오래 보관할 수 있습니다.
배즙 만드는 방법
1) 껍질을 벗긴 배를 끓는 물에 넣고 약 20초 데칩니다.
2) 데친 배를 강판에 갈고 체에 받쳐 갈린 바에서 나오는 즙을 받습니다. 위생 장갑을 이용해 배를 짜도 됩니다.
3) 즙을 다시 끓여서 따뜻한 배즙을 마실 수 있고, 얼음을 넣어 차갑게 먹어도 됩니다.
